BRUNCH À L'ÎLE DE RÉ
Envie de commencer votre dimanche en beauté et avec gourmandise ? Le Brunch'Île ravira vos papilles ! Un brunch frais, local et de saison, subtils assortiments de cooking salé, viennoiseries, crêpes, fromage, confiture faite maison...
Rendez-vous tous les dimanches dans votre restaurant à l'Île de Ré Atalante, et quand la météo le permet direction la terrasse vue mer pour profiter d'un brunch ensoleillé.
Servi tous les dimanches du 12h à 14h.
LA CARTE DU BRUNCH'ÎLE
Côté salé
La basse cour SELON LA SAISON
La mer : L’huître Naturelle N°3 de chez Huître et Ma Ré à Rivedoux, Fruits de Mer, Découpe de poisson frais
La terre : Charcuterie & wrap
Le potager : Salades, tarte de légumes de saison
La crèmerie : Fromages affinés, beurre aux algues façonné maison
Suggestion : brunch du jour Poisson et Viande Grillés au Big Green Egg selon la criée.
Côté sucré
Le verger : Bar à jus healthy à volonté, salade de fruits frais maison
La crèmerie : Yaourts nature Maison Fromage blanc de la Ferme Du Bois aux Moines à Benon (17)
Douceurs : Buffet de pains maison au levain Bio / viennoiseries / Pâtisserie Maison / pâte à tartiner & caramel au beurre salé maison, miel de nos ruches, graines / mélange énergie & Wellness céréales & fruits secs Bio espace sans gluten
Boissons chaudes et froides BIO Café, thé, infusion, chocolat chaud, eaux détox maison, eau calme & agitée de la maison
Brunch à volonté
Venu tout droit des pays anglo-saxons et des Etats-Unis d'Amérique, le brunch, contraction de "breakfast" (petit-déjeuner) et "lunch" (déjeuner), est par définition un repas combinant les plats traditionnellement consommés au petit-déjeuner et au déjeuner. C'est donc un repas copieux puisqu'il remplace 2 repas !
Il est de coutume de bruncher le week-end, notamment le dimanche, car le brunch se prend généralement en fin de matinée, voire à l'heure du déjeuner. Dans notre restaurant l'Atalante, on vous sert le brunch du dimanche de 12h à 14h.
À l'Atalante, on ne plaisante pas avec le brunch du dimanche. Venez l'estomac vide car vous profiterez d'un brunch à volonté gourmand, copieux, varié et savoureux ! Avec un buffet salé et un buffet sucré et même un buffet de fruits de mer, vos papilles vont être en émoi. Installez-vous confortablement en terrasse ou dans notre restaurant lounge et cosy, avec vue sur la mer, pour un moment de gourmandise et de plaisir.
Vous trouverez les plats salés classiques du brunch, mais aussi des spécialités locales, et toujours des produits frais et de saison.
Côté sucré, une grande variété de pains bio, viennoiseries, pâtisseries maison...
Brunch végétarien
Le buffet de notre brunch à volonté pense également aux régimes alimentaires spécifiques. Avec une proposition très variée, il est tout-à-fait possible de faire un brunch végétarien. L'ensemble du buffet sucré est adapté aux végétariens, quant au buffet salé, il propose différentes salades composées et des soupes maison végétariennes, des œufs en plusieurs façons, un plateau de fromages affinés, et différents légumes frais et de saison.
Brunch healthy
Bien que le brunch soit à volonté, nous encourageons chacun à consommer de façon responsable et de ne se servir que de ce qui sera mangé, en accord avec votre appétit, ceci dans un souci d'anti-gaspillage.
Adeptes de la wellness attitude, la cuisine de notre restaurant se veut saine et équilibrée. Composées d'ingrédients frais, locaux et de saison, les recettes de notre brunch conservent tous les bienfaits nutritionnels des produits travaillés.