BRUNCH À L’ÎLE DE RÉ

Envie de commencer votre dimanche en beauté et avec gourmandise ? Le Brunch’Île ravira vos papilles ! Un brunch frais, local et de saison, subtils assortiments de cooking salé, viennoiseries, crêpes, fromage, confiture faite maison…

Rendez-vous tous les dimanches dans votre restaurant Atalante, et quand la météo le permet direction la terrasse vue mer pour profiter d’un brunch ensoleillé.

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LA CARTE DU BRUNCH’ÎLE

CÔTÉ SALÉ 

La Basse-Cour : oeufs brouillés maison, bacon, pommes de terre de l’Île de Ré, petites saucisses, légumes du moment.

La Mer : huîtres, bulots mayonnaise, ceviché de poisson taillé minute, crevettes roses.

La Terre : différentes charcuteries, wraps de volaille moelleuse.

Le Potager : différentes salades, gaspacho maison.

La Crèmerie : plateau de fromages affinés, beurre aux algues façonné maison.

Show Cooking : poisson et viandés grillé au Bug Green Egg

CÔTÉ SUCRÉ 

Le Verger : « bar à jus healthy » à volonté, salade de fruits frais maison.

La Crèmerie : yaourts nature maison.

Show Cooking : atelier gaufres de Tatiana.

Coté douceurs : buffet de pains bio et viennoiseries, gourmandise du jour de notre chef pâtissier, pancakes, pâte à tartiner maison, caramel au beurre salé maison, confiture maison, miel de nos ruches, graines, mélanges énergie wellness, céréales et fruits secs bio, espace sans gluten.

Boissons chaudes et froides : café, thé, infusion, chocolat chaud bio, eau détox maison, eau calme et agitée de la maison, trousse chemise à discrétion.


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Brunch à volonté

Venu tout droit des pays anglo-saxons et des Etats-Unis d’Amérique, le brunch, contraction de « breakfast » (petit-déjeuner) et « lunch » (déjeuner), est par définition un repas combinant les plats traditionnellement consommés au petit-déjeuner et au déjeuner. C’est donc un repas copieux puisqu’il remplace 2 repas !
Il est de coutume de bruncher le week-end, notamment le dimanche, car le brunch se prend généralement en fin de matinée, voire à l’heure du déjeuner. Dans notre restaurant l’Atalante, on vous sert le brunch du dimanche de 11h30 à 14h.

À l’Atalante, on ne plaisante pas avec le brunch du dimanche. Venez l’estomac vide car vous profiterez d’un brunch à volonté gourmand, copieux, varié et savoureux ! Avec un buffet salé et un buffet sucré et même un buffet de fruits de mer, vos papilles vont être en émoi. Installez-vous confortablement en terrasse ou dans notre restaurant lounge et cosy, avec vue sur la mer, pour un moment de gourmandise et de plaisir.
Vous trouverez les plats salés classiques du brunch, mais aussi des spécialités locales, et toujours des produits frais et de saison.
Côté sucré, une grande variété de pains bio, viennoiseries, pâtisseries maison…

Brunch végétarien

Le buffet de notre brunch à volonté pense également aux régimes alimentaires spécifiques. Avec une proposition très variée, il est tout-à-fait possible de faire un brunch végétarien. L’ensemble du buffet sucré est adapté aux végétariens, quant au buffet salé, il propose différentes salades composées végétariennes, des soupes maison végétariennes, des œufs en plusieurs façon, un plateau de fromages affinés, et différents légumes frais et de saison.

Brunch healthy

Bien que le brunch soit à volonté, nous encourageons chacun à consommer de façon responsable et de ne se servir que ce qui sera mangé, en accord avec votre appétit, ceci dans un soucis d’anti-gaspillage.
Adeptes de la wellness attitude, la cuisine de notre restaurant se veut saine et équilibrée. Composées d’ingrédients frais, locaux et de saison, les recettes de notre brunch conservent tous les bienfaits nutritionnels des produits travaillés.