MENU DU RÉVEILLON DE LA SAINT-SYLVESTRE

Pour le Nouvel An, offrez un dîner magique face à la mer au Restaurant Atalante.

RÉSERVER AU 05 46 30 50 80

Menu à 216€ boissons incluses

(Eau plate et ou gazeuse, boisson chaude et Champagne à discrétion)

Pour vous mettre en appétit…

L’oeuf brouillé BIO à la Truffe noir du Périgord.

Pour commencer…

Langoustine et navets du Potager des mille fleurs de Sainte Marie de Ré,

En accord le caviar Ossetra de la Maison Petrossian.

Ensuite…

Saint-Jacques pêchées à la main en plongée de la Baie de St Malo,

Textures de céleri et Mizuna des mille fleurs.

Pour vous rafraichir…

Poire et Gin de Ré.

Puis…

Cabillaud Breton, ravioles de Homard bleu, potiron et kalamansi.

Ou sur commande :

Ris de Veau et son jus réduit au Porto, choux et clémentine confite.

Pour finir…

Mont-Blanc à notre façon.

Point final…

Nos mignardises.


Menu enfant 45 €

Noix de St Jacques pêchées à la main en plongée de la Baie de St Malo, mousseline de patate douce.

Cabillaud Breton, Pommes Darphin, jus de langoustine.

Sphère chocolat Valrhona.

1 jus de fruit bio.

Sur réservation. Notre chef se réserve le droit de toutes modifications liées aux arrivages. Menus adaptés aux personnes ayant un régime végétalien.