Le Brunch’ Île

Le dimanche entre amis ou en famille, retrouvez-vous autour d’un brunch frais, local et de saison.
Dégustez votre brunch du week-end dans le cadre exceptionnel de l’île de Ré, face à La Rochelle.

42€ adultes   |  22 € pour les enfants jusqu’à 12 ans

Servi de 11h30 à 13h45


La carte du brunch à l’Île de Ré

La Basse-Cour

Oeufs brouillés maison
Bacon
Pommes de terre de L’Île de Ré
Petites saucisses
Légumes du moment

La MER

Les Huitres de La Cabane Océane
Les Bulots mayonnaise
Le Saumon Gravlax maison
Crevettes roses

La terre

Différentes Charcuteries
Wraps de volaille moelleuse

Le Potager et le Verger

Salade de Tomates et Burratina Italienne sur les bons conseils de Mr Parent notre Fromager (l’Epicurium à La Rochelle)
Salades et crudités
Gaspacho maison
Bar à jus instantané
Salade de fruits frais maison

La cremerie

Le Plateau de Fromages affinés de Mr Parent notre Fromager L’Epicurium à La Rochelle
Beurre aux algues façonné maison.
Les Yaourts nature et fromage blanc de La Ferme du Bois aux Moines (17170 Benon)
Les Yaourts aux fruits Bleu Blanc Cœur « Roche-Lait » faits par notre Fromager Mr Parent.

Show cooking

L’atelier Gaufres de Tatiana
Eclade de moules à la plancha en extérieur (aux beaux jours)

Côté sucré

Buffet de pains bio et viennoiseries
La gourmandise local du jour de la biscuiterie de Ré
Les Macarons vanille caramel fleur de sel de Pascal notre Chef Pâtissier
Petites crêpes
La pâte à tartiner maison
Le caramel au beurre salé de Pascal
Les confitures maison
Le Miel de nos ruches du fond du jardin
Les graines, les mélanges Energie et Wellness
Les céréales
Les fruits secs bio
L’espace sans gluten

Boissons chaudes et froides

Thé, café, chocolat chaud et infusions
Eau détox maison
Eau calme et agitée de la maison

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