Gastronomie

Brunch

Tous les dimanches midi, entre amis ou en famille, retrouvez-vous autour d’un brunch sous forme de buffet dans un cadre unique face à l’océan.

Que vous soyez plutôt sucré ou salé, notre brunch frais, local et de saison, fera frétiller vos papilles :

Côté salé 

  • La Basse-Cour : oeufs brouillés maison, bacon, pommes de terre de l’Île de Ré, petites saucisses, légumes du moment.
  • La Mer : huîtres de La Cabane Océane, bulots mayonnaise, saumon Gravlax maison, crevettes roses.
  • La Terre : différentes charcuteries, wraps de volaille moelleuse.
  • Le Potager : salade de tomates et Burratina Italienne de Mr Parent notre Fromager L’Epicurium, salades et crudités, gaspacho maison.
  • La Crèmerie : plateau de Fromages affinés de Mr Parent notre Fromager L’Epicurium, beurre aux algues façonné maison.
  • Show Cooking : éclade de moules à la plancha en extérieur aux beaux jours, ou sardines grillées selon arrivages.

Côté sucré 

  • Le Verger : « bar à jus healthy » à volonté, salade de fruits frais maison.
  • La Crèmerie : yaourts nature et fromage blanc de La Ferme du Bois aux Moines à Benon,  yaourts aux fruits Bleu Blanc Cœur « Roche-Lait » faits par notre Fromager Mr Parent.
  • Show Cooking : atelier gaufres de Tatiana.
  • Coté douceurs : buffet de pains bio et viennoiseries, gourmandise locale du jour de la biscuiterie de Ré, macarons vanille caramel fleur de sel de Pascal notre Chef Pâtissier, caramel au beurre salé de Pascal, miel de nos ruches du fond du jardin et bien d’autres mets encore.
  • Boissons chaudes et froides : café, thé, infusion, chocolat chaud, eau détox maison, eau calme et agitée de la maison.

Servi entre 11h et 13h45.

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42€

Prix par personne.

réservez au 05 46 30 50 80